Zuppa di lenticchie veloce

Avrei tanto voluto scrivere un post dedicato al cibo da scampagnata per Pasquetta, davvero, ma con che spirito posso accingermi a cotanta impresa quando fuori sembra novembre? Prima o poi mi ritroverò sovrapensiero ad iniziare a scervellarmi per i regali di Natale, convinta che sia ormai alle porte....Quindi metto in standby quello che avevo in mente di postare e riesumo queste foto fatte più di un mesetto fa che a quanto pare sono ancora attuali.

Oggi ricettina veloce, di quelle che ti salvano il pranzo o la cena con il minimo sforzo e la massima resa. Io lo considero piatto unico, ma può essere anche cosiderato un primo piatto.

Dado di carne fatto in casa

Finalmente il cielo pare aver chiuso i rubinetti, ieri ho seriamente iniziato a sospettare che l'Italia fosse stata spostata a nostra insaputa nella zona equatoriale del pianeta, purtroppo le temperature non sono le stesse di quella parte del mondo. Del resto "marzo pazzerello, aprile con l'ombrello (ma anche no!)..." 

Nei giorni scorsi ho riportato in garage tutta l'attrezzatura pro montagna lavata e profumata, quindi considero archiviata la stagione invernale e sono totalmente proiettata verso il caldo, l'estate, il mare, il mio costume scalpita nel suo cassettino in attesa di essere rispolverato, ma a quanto pare il meteo non la pensa come me.

In attesa di tempo migliore sparo le ultime cartucce culinarie "invernali" (ma pensando già alle bontà che verranno) e oggi, come promesso la volta scorsa, vi propongo la versione casalinga del dado di carne, "spacciatami" tempo fa dalla mamma.
Mi scuso in anticipo per la mancanza di una foto del prodotto finito, per la prima volta ho perso le foto che avevo scattato ormai qualche mese fa...oppure non le ho fatte per niente?!

Comunque ci sono quelle dei passaggi intermedi, spero aiutino lo stesso!

Zuppa di ceci cotta in pentola a pressione

In questa giornata che sembra più novembre che marzo non c'è niente di meglio di una zuppa calda che mi scaldi il pancino e le mani perennemente ghiacciate, a volte dubito di essere dotata di circolazione nelle mie estremità.

Quindi stamattina ho fatto il pane, come una brava panettiera, e poi ho imbastito questa zuppa di ceci liberamente ispirata alla ricetta di Giallo Zafferano ma debitamente modificata da me, non tanto negli ingredienti quanto nella modalità di cottura.

Non sono una grandissima utilizzatrice di pentola a pressione, ma quando si tratta di bollire qualsivoglia alimento o cuocere zuppe a base leguminosa non c'è niente di più comodo e veloce. 

E' una ricetta approvata e apprezzata dal coinquilino, per niente amante di piatti brodosi, quindi se piace a lui piacerà anche a voi!

Nella democraticissima Cina...parte 2

Ve lo avevo promesso no?

L'Oriental Pearl Tower è la torre televisiva di Shanghai situata nel distretto finanziario di Pudong, nostra prima tappa. Come potete vedere la città ci ha accolto metereologicamente parlando dando il meglio di sè, del resto era anche dicembre; l'umidità però ha creato questo bellissimo effetto del tutto indipendente dalla mia volontà!